Une porte de chambre froide au fond d'une pizzeria, un bouton caché dans une laverie, une façade couverte d'affiches : à Paris, les bars à cocktails speakeasy font de l'entrée une partie de l'expérience. Voici 10 adresses cachées, ouvertes aujourd'hui, classées par quartier, avec pour chacune la façon d'y entrer et le style de la maison.
Speakeasy : de quoi parle-t-on ?
Le mot vient des États-Unis de la Prohibition (1920-1933). Les débits de boisson clandestins se cachaient derrière une boutique ou une porte anonyme, et l'on y entrait en parlant bas, « speak easy ». Un siècle plus tard, l'alcool n'a plus rien d'interdit, mais le principe a gardé tout son charme : un lieu qu'il faut chercher, une salle intime, une lumière basse et des cocktails travaillés.
À Paris, le terme recouvre des réalités variées. Certains bars jouent la mise en scène jusqu'au bout, avec une fausse porte ou un passage dérobé. D'autres se contentent d'une devanture sans enseigne ou d'un sous-sol au fond d'un restaurant ou d'un hôtel. Tous ont en commun de se mériter un peu.
Comment choisir un bar speakeasy à Paris
Avant de pousser la mauvaise porte, trois critères aident à trouver l'adresse qui vous ressemble.
- Le niveau de secret : voulez-vous une vraie mise en scène (passage par une laverie, une pizzeria, une cuisine d'hôtel) ou simplement un bar discret, sans enseigne ? Les premiers sont parfaits pour surprendre quelqu'un, les seconds pour une soirée au calme.
- La carte et le spiritueux phare : agave et mezcal, whisky et bourbon, spiritueux français, grands classiques revisités… Chaque maison a sa ligne. Si vous voulez mieux comprendre ce qui se passe derrière le comptoir, nos bases de la mixologie vous donnent les techniques et le vocabulaire.
- La taille de la salle et l'accueil : la plupart de ces bars sont petits. Certains ne prennent pas de réservation, d'autres guident les clients depuis l'accueil d'un hôtel. Vérifiez les conditions sur les canaux officiels du lieu avant de vous déplacer, surtout le week-end.
Le Marais : quatre bars cachés à quelques rues d'écart
Entre la rue Charlot, la rue de Saintonge et le boulevard du Temple, le 3e arrondissement réunit plusieurs adresses incontournables à quelques minutes à pied les unes des autres. Idéal pour enchaîner deux portes secrètes dans la même soirée.
Little Red Door
60 rue Charlot, Paris 3e (Haut-Marais)
Pas d'enseigne, seulement une petite porte rouge qui donne son nom au bar. Derrière, une salle aux murs de brique, éclairée à la bougie, avec des canapés en velours et une mezzanine. La carte change régulièrement et le bar revendique une attention particulière portée à l'origine de ses ingrédients.
Bon à savoir : l'adresse figure dans la liste étendue (51-100) du classement The World's 50 Best Bars 2026. Mieux vaut venir tôt.
Candelaria
52 rue de Saintonge, Paris 3e
Côté rue, une minuscule taqueria où l'on commande des tacos au comptoir. Il faut traverser la salle et franchir la porte du fond pour découvrir le bar, une pièce intime et chaleureuse. La maison, ouverte depuis 2011, est connue pour ses cocktails d'inspiration mexicaine, centrés sur les spiritueux d'agave.
Conseil : prenez un taco avant de passer la porte, c'est le meilleur moyen de patienter si le bar est plein.
Sotto
45 rue de Poitou, Paris 3e
Le bar se trouve sous Carboni's, un restaurant italien du Haut-Marais : on descend l'escalier pour rejoindre une petite cave voûtée en brique d'une vingtaine de places. Miroirs, comptoir en cuivre et juke-box à 45 tours composent un décor rétro. La carte alterne créations maison et classiques retravaillés.
Bon à savoir : la cuisine du restaurant peut descendre jusqu'au bar, de quoi grignoter sans remonter.
La Mezcaleria
Hôtel 1K, 13 boulevard du Temple, Paris 3e
Caché à l'intérieur de l'hôtel 1K, ce bar se rejoint en passant par l'hôtel puis par ses cuisines. Le décor assume l'esprit mexicain sans retenue : croix, têtes de mort, tonneaux en bois. Comme son nom l'indique, le mezcal est au centre de la carte, servi pur ou en cocktail.
Conseil : les conditions d'accès peuvent varier ; consultez les réseaux sociaux du bar avant de venir.
Entre le 10e et le 11e : les façades les plus trompeuses
Côté Bastille, République et Faubourg Saint-Denis, trois adresses ont fait de la fausse devanture un art. Ce sont aussi celles qui font le plus d'effet sur un premier rendez-vous.
Moonshiner
5 rue Sedaine, Paris 11e (Bastille)
On entre dans la pizzeria Da Vito, on file vers le fond et on pousse ce qui ressemble à la porte d'une chambre froide. Derrière se cache un bar inspiré du New York des années 1920, avec un décor Art déco et un fumoir capitonné. La maison, ouverte en 2013, met en avant les whiskies et bourbons, avec une carte de cocktails renouvelée régulièrement.
Bon à savoir : le bar organise régulièrement des soirées jazz, qui collent parfaitement à son univers.
Le Syndicat
51 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e
Au numéro 51, un rez-de-chaussée à l'air abandonné, couvert d'affiches de concerts. La porte se cache derrière ce mur de papier. À l'intérieur, un décor brut de bois et de métal et une ligne claire : défendre les spiritueux français et les produits locaux, avec une carte élaborée en lien avec des chefs.
Conseil : ne vous fiez pas à l'aspect de la façade, c'est précisément le but. Cherchez les affiches.
Lavomatic
30 rue René-Boulanger, Paris 10e (République)
Une vraie laverie, avec ses machines et ses distributeurs de lessive. Au fond, un petit bouton déclenche l'ouverture d'un passage vers l'escalier qui monte au bar. L'étage ressemble à un appartement coloré, au plafond bas, avec banquettes pop et balançoire. La carte mise sur des cocktails fruités et des infusions maison.
Idée : c'est l'adresse la plus décalée de la sélection, parfaite pour un afterwork entre amis.
Centre, rive gauche et Montmartre : l'élégance des hôtels et des galeries
Ici, le secret passe par un restaurant de galerie couverte ou par le hall d'un hôtel. Les ambiances sont plus feutrées, les décors plus soignés encore.
Danico
6 rue Vivienne, Paris 2e (Galerie Vivienne)
Pour trouver ce bar, il faut entrer dans la trattoria Daroco et la traverser. Imaginé par le bartender Nico de Soto, Danico s'inspire des grands bars d'hôtel new-yorkais : fauteuils en velours, comptoir en marbre zébré, miroirs et tables éclairées à la bougie. Le bar figure à la 26e place du classement The World's 50 Best Bars 2026.
Bon à savoir : selon sa page officielle, le bar ne prend pas de réservation.
Poppy
Hôtel des Grands Voyageurs, 92 rue de Vaugirard, Paris 6e
Il faut pousser la porte de l'Hôtel des Grands Voyageurs, puis descendre d'un étage. Le sous-sol évoque les paquebots transatlantiques : style Art déco, tables en acajou, plafond en miroir et lithographies de Chagall aux murs. Un pianiste accompagne parfois la soirée.
Conseil : une adresse feutrée, plus propice à la conversation qu'à la fête. Idéale pour un rendez-vous.
Le Très Particulier
Hôtel Particulier Montmartre, 23 avenue Junot, Paris 18e
Le bar de l'Hôtel Particulier Montmartre se niche dans une ruelle privée de la Butte, à quelques pas du Sacré-Cœur. On découvre un boudoir aux airs de jungle : papier peint végétal, sol en damier, velours rouge. Le lieu ouvre sur un grand jardin protégé, rare à Paris.
Idée : profitez de la montée vers l'avenue Junot pour une balade dans Montmartre avant de vous installer.
Et quand l'esprit speakeasy s'invite à votre événement
Lumière tamisée, cocktails préparés devant vous, sentiment d'être entre initiés : cette atmosphère peut aussi se recréer chez vous, au bureau ou dans le lieu de votre réception. Codbar installe un bar à cocktail mobile sur le lieu de votre événement, à Paris et en Île-de-France (hors Île-de-France sur demande), en intérieur comme en extérieur. Ses mixologues composent des cocktails signatures sur mesure, à base de fruits frais, d'infusions maison et de sirops artisanaux, et une carte sans alcool est toujours disponible.
La décoration, la verrerie, la mise en lumière et l'habillage du bar s'adaptent à votre marque ou à votre thème : précisez une ambiance « années folles » dans votre brief si vous rêvez d'un comptoir à la Prohibition. Pour un premier échange, découvrez notre animation cocktail pour votre événement ; Codbar envoie un devis sous 24 h.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un bar speakeasy ?
C'est un bar caché ou très discret, inspiré des débits clandestins de la Prohibition américaine (1920-1933). On y entre par une porte dérobée, un restaurant, une boutique ou un sous-sol, et l'on y trouve en général une salle intime et des cocktails soignés.
Faut-il réserver dans un speakeasy à Paris ?
Cela dépend des maisons. Certaines, comme Danico, indiquent ne pas prendre de réservation ; d'autres guident les clients depuis l'accueil d'un hôtel. Les salles étant souvent petites, consultez le site ou les réseaux sociaux du bar et arrivez tôt, surtout le week-end.
Quel quartier choisir pour un bar caché à Paris ?
Le Marais (3e) concentre plusieurs adresses proches les unes des autres : Little Red Door, Candelaria, Sotto, La Mezcaleria. Le 10e et le 11e offrent les entrées les plus spectaculaires (Moonshiner, Le Syndicat, Lavomatic). Pour une ambiance plus feutrée, tournez-vous vers les bars d'hôtel du 6e et de Montmartre.
Faut-il un mot de passe pour entrer ?
Pas pour les adresses de cette sélection : il suffit de trouver la bonne porte, qu'il s'agisse d'une chambre froide de pizzeria, d'un bouton dans une laverie ou d'un mur d'affiches. Le jeu consiste à chercher, pas à connaître un code.
En résumé
Pour un speakeasy à Paris, commencez par le Marais (Little Red Door, Candelaria, Sotto, La Mezcaleria), poursuivez vers le 10e et le 11e pour les entrées les plus théâtrales (Moonshiner, Le Syndicat, Lavomatic) et gardez les adresses feutrées de Danico, Poppy et Le Très Particulier pour un rendez-vous. Choisissez selon le niveau de secret, la carte et la taille de la salle, et vérifiez les conditions d'accès avant de partir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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