Latte art, espresso, slow coffee et dégustation : un atelier participatif animé par nos baristas, chez vous ou dans vos locaux, de 8 à 50 participants.
Un atelier barista, ce n'est pas un cours magistral dans une école de café. C'est une expérience collective, conviviale, que Codbar apporte directement dans vos locaux, votre salle de réception ou votre lieu de séminaire.
Nos baristas experts se déplacent partout à Paris et en France avec tout le matériel professionnel : machine espresso, moulins, équipements slow coffee. Format participatif, 100 % clé en main, adapté aux groupes de 8 à 50 personnes. Vous cherchez plutôt un bar à café servi en continu sur votre événement ? Découvrez notre animation barista.
Chaque atelier barista Codbar combine plusieurs techniques, dosées selon la formule choisie et le niveau du groupe. Voici les quatre modules au cœur de nos animations.
.png)
L'art de verser le lait texturé pour dessiner à la surface de l'espresso. Chaque participant apprend la tenue du pichet, le mouvement du poignet et les bases du free pour : rosette, tulipe, cœur. Les plus motivés tentent un logo ou un motif personnalisé.
Niveau requis : aucun. Le module le plus spectaculaire et le plus photographié.
.jpg)
Pourquoi un espresso est amer, acide ou parfaitement équilibré : mouture, pression, temps d'extraction. On explique la machine professionnelle, on ajuste ensemble les paramètres, et chacun tire son propre shot.
Niveau requis : débutant. Pour enfin comprendre ce qui se passe dans la tasse.
Le slow coffee, c'est l'opposé de l'espresso : on prend le temps, on contrôle la température de l'eau, le débit de versement, la granulométrie. Chemex pour les arômes floraux, V60 pour la précision, AeroPress pour la polyvalence.
Niveau requis : tous niveaux. Pour une animation plus posée et sensorielle.
.jpg)
Éthiopie, Colombie, Guatemala : chaque origine a une signature aromatique. Dégustation guidée de deux ou trois cafés de spécialité côte à côte, identification des notes (fruit, chocolat, fleur, épice) et rôle du terroir et du traitement.
Niveau requis : tous niveaux. Parfait en ouverture ou en clôture d'atelier.
L'atelier barista s'adapte à tous les formats de groupe. Voici les contextes les plus courants et les configurations recommandées.
| Événement | Contexte | Format recommandé | Participants |
|---|---|---|---|
| EVJF / EVG | Matinée ou après-midi festive, ambiance détendue | Formule Découverte (1h30) axée latte art | 8 à 20 pers. |
| Team building | Cohésion d'équipe, animation inter-services | Formule Signature (2h) latte art + dégustation | 15 à 40 pers. |
| Séminaire | Pause active entre deux sessions de travail | Formule Découverte ou Sur Mesure | 20 à 50 pers. |
| Anniversaire | Soirée privée, cadeau original | Formule Découverte ou Signature | 8 à 25 pers. |
| Soirée privée | Dîner, cocktail, réception à domicile | Formule Sur Mesure (programme libre) | 8 à 30 pers. |
L'atelier fonctionne aussi bien en journée qu'en soirée, en intérieur comme en extérieur sous tente ou chapiteau. Pour un format cocktail plutôt que café, voyez notre atelier cocktail team building.
Trois formules selon la durée, le niveau d'approfondissement et la taille du groupe. Matériel professionnel, cafés de spécialité et barista animateur inclus dans chacune.
Durée : 1h30. La porte d'entrée idéale pour un groupe qui découvre le café de spécialité : initiation à l'espresso (extraction, réglages de base) et atelier latte art avec au moins deux motifs par participant. Chacun repart avec sa propre tasse réalisée en séance.
Minimum de facturation : 8 participants.
Durée : 2h. La formule complète : latte art avancé (rosettes, tulipes, motifs personnalisés), initiation aux méthodes douces (V60 ou Chemex au choix) et dégustation comparative sur deux origines. Idéale pour les team buildings et les EVJF qui veulent aller plus loin.
Minimum de facturation : 10 participants.
Durée : 2h à 3h. Programme 100 % personnalisé selon vos objectifs, votre thème et la composition du groupe : cours barista avancé, compétition de latte art entre équipes, dégustation à l'aveugle, ou combinaison avec une animation cocktail ou un bar à matcha.
Tarif établi sur devis après échange.
Option sans caféine disponible sur toutes les formules : infusions de spécialité, chicorée, boissons chaudes alternatives, pour que personne ne soit exclu de l'expérience.
Pour un devis personnalisé, indiquez-nous la date, le lieu et le nombre de participants. Réponse sous 24h ouvrées.
Nos intervenants sont des professionnels du café de spécialité formés aux techniques d'extraction et au latte art. Ils savent aussi animer un groupe, maintenir l'énergie et adapter le niveau en temps réel.
Machine espresso de compétition, moulins à meules plates, équipements slow coffee, verrerie, tabliers : vous n'avez rien à prévoir. On arrive, on installe, on anime, on range.
Pas besoin de se déplacer dans une école ou un café. Codbar intervient dans vos locaux, votre lieu de réception ou votre domicile, à Paris et en Île-de-France en priorité, partout en France sur demande.
Torréfacteurs indépendants français qui sourcent leurs grains en direct auprès des producteurs. Cafés traçables, souvent bio ou issus du commerce équitable : un atelier qui a du sens commence par un café qui en a aussi.
L’industrie du bar manque de solutions durables et voit sa qualité se dégrader. Nous proposons une alternative écologique et inspirante pour amorcer et accompagner la transition écologique du secteur.
Notre mission : une approche qualitative, festive et responsable pour créer la norme de demain. Codbar est le pionnier de la Mixologie Durable.
Non, aucune expérience préalable n'est nécessaire. Nos ateliers sont conçus pour des débutants complets ; le barista animateur adapte les explications au niveau du groupe dès les premières minutes, et les amateurs confirmés peuvent aller plus loin sur les réglages et les méthodes d'extraction.
Tout : machine espresso professionnelle, moulins, équipements slow coffee (Chemex, V60, AeroPress selon la formule), lait, cafés de spécialité, verrerie, tabliers et supports pédagogiques. Vous n'avez rien à prévoir côté matériel ni côté ingrédients.
Oui. Une option sans caféine est disponible sur toutes les formules : infusions de spécialité, chicorée torréfiée ou boissons chaudes alternatives, pour l'ensemble du groupe ou en parallèle pour les participants qui ne consomment pas de café.
De 8 à 50 participants selon la formule. En dessous de 8 personnes, un minimum de facturation s'applique. Au-delà de 30 participants, nous déployons deux baristas animateurs pour maintenir la qualité de l'expérience et le temps de pratique individuel.
Chez vous, toujours : dans vos locaux, votre salle de séminaire, votre lieu de réception ou votre domicile, à Paris, en Île-de-France et dans toute la France. Un espace de 15 à 20 m² avec une prise électrique suffit pour installer le poste barista.
Au moins 2 semaines avant la date souhaitée pour garantir la disponibilité d'un barista et du matériel ; 3 à 4 semaines pour les événements de plus de 30 personnes ou les programmes sur mesure. En cas d'urgence, contactez-nous directement.
Vous êtes une agence, une entreprise, un acteur de l'événementiel, un professionnel du CHR, un amoureux du cocktail ou juste curieux ? Décrivez-nous votre vision !
Le site Codbar a été conçu dans une démarche de sobriété numérique avec 💙 par Show up