Cocktail mariage : idées, recettes & quantités pour le vin d’honneur

Un cocktail de mariage réussi, c’est simple : des recettes faciles à servir, des goûts qui plaisent au plus grand nombre, au moins une option sans alcool, et des quantités bien calculées pour éviter la panne (ou le gaspillage).
Dans cette partie, on te guide pas à pas pour choisir le bon format (cocktail / vin d’honneur / cocktail dînatoire), composer une mini-carte de boissons, et partir sur des repères de quantités fiables.

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Cocktail mariage ou vin d’honneur : quelle différence et que choisir ?

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On confond souvent les deux, alors que l’objectif (et l’organisation) ne sont pas tout à fait les mêmes. Bonne nouvelle : tu n’as pas besoin de choisir “par tradition”, tu peux choisir ce qui colle à ton mariage (lieu, durée, budget, ambiance).

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Définition rapide : “cocktail”, “vin d’honneur” et “cocktail dînatoire”

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• Vin d’honneur : le moment convivial après la cérémonie (souvent 1h30 à 2h30), avec boissons + bouchées. Le “vin” n’est pas obligatoire : c’est surtout un temps d’accueil.
• Cocktail (de mariage) : même idée, mais le terme “cocktail” met l’accent sur des boissons mélangées (spritz, punch, soupe champenoise, mojito, mocktails…).
• Cocktail dînatoire : là, on remplace (ou réduit fortement) le repas assis. Les invités mangent en format pièces / ateliers, et restent debout plus longtemps. C’est plus exigeant côté quantités, service, et logistique.

👉 En clair : vin d’honneur = moment, cocktail = style de boissons, cocktail dînatoire = format de repas.

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Quel format pour quel type de mariage (champêtre, chic, décontracté) ?

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• Mariage champêtre / extérieur : mise sur des boissons fraîches et faciles à “batcher” (préparer en grande quantité).
  Exemples : sangria blanche, rosé-pamplemousse, punch léger, citron-menthe sans alcool.
• Mariage chic / élégant : bulles + cocktails courts, servis rapidement, avec une touche “signature”.
  Exemples : mimosa, bellini, soupa champenoise, mocktail passion.
• Mariage décontracté / festif : des classiques qui rassurent + un bar simple.
  Exemples : mojito (ou mojito royal), spritz, punch, limonade framboise.

✅ La règle d’or : moins de recettes, mieux exécutées. Une carte courte donne un meilleur rendu qu’un “catalogue” ingérable.

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Combien de temps prévoir et à quel moment le servir ?

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• Moment idéal : juste après la cérémonie (civile/religieuse/laïque), quand tout le monde se retrouve et que l’ambiance monte.
• Durée conseillée :
  • Vin d’honneur / cocktail : 1h30 à 2h30
  • Cocktail dînatoire : 2h30 à 4h (voire plus si c’est le format principal)
• Timing pratique :
  1. Accueil + première boisson (0–30 min)
  2. Pic de consommation (30–90 min)
  3. Stabilisation (90–150 min)
• Astuce : commence avec un cocktail “signature” simple (ex : soupe champenoise / spritz / mocktail) pour absorber l’arrivée des invités sans stress.

🍸 Vous voulez un cocktail de mariage sans stress (et sans files d’attente) ?

On gère le bar, le débit, la verrerie et les recettes (avec options sans alcool). Vous profitez.

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Quel cocktail pour un mariage ? La méthode simple pour choisir (sans se tromper)

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Au lieu de choisir “au hasard”, utilise cette méthode : plaire au plus grand nombre + fluidifier le service + prévoir tous les profils. Résultat : un cocktail plus agréable… et moins compliqué.

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Des cocktails faciles, frais et “grand public” (goûts consensuels)

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Vise des recettes :

• peu alcoolisées ou modulables (les invités se servent parfois plusieurs fois),
• peu techniques (3–5 ingrédients max),
• pas trop sucrées (sinon écœurant au bout d’1h),
• faciles à produire en grande quantité.

Les valeurs sûres :

• soupe champenoise / mimosa / bellini (effet “mariage”, service rapide),
• punch léger (grand volume, coût maîtrisé),
• sangria (conviviale, fruitée),
• spritz (si tu veux un “bar chic” sans complexité),
• mocktail citron-menthe / passion (option festive sans alcool).

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Adapter aux saisons (été / hiver) et au thème (champêtre, bohème, glamour)

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• Été / chaud : privilégie l’acidité et la fraîcheur (agrumes, menthe, concombre), évite les cocktails trop forts.
  Idées : rosé-pamplemousse, sangria blanche, concombre-sureau, citron-menthe.
• Hiver / froid : des saveurs plus rondes et épicées, servis parfois tièdes.
  Idées : vin chaud (glühwein), pomme-cannelle, agrumes-épices, poire.
• Thème champêtre : fruits, herbes, boissons simples “maison”.
• Thème bohème : floral (violette/rose), fruits rouges, déco naturelle.
• Thème glamour : bulles, couleurs “signature” (rose, rouge), verres élégants.

👉 Le vrai critère : température + facilité de service. Un cocktail parfait sur Instagram mais impossible à servir en volume = frustration.

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Prévoir une option sans alcool (indispensable) + alternatives “faibles en alcool”

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Pourquoi c’est indispensable : il y a toujours des invités qui ne boivent pas (conduite, grossesse, médicaments, religion, sport, préférence). Et un bon mocktail, ça fait “mariage”, pas “jus de fruit”.

• 1 mocktail signature (servi au même endroit, avec la même déco que les cocktails)
• 1 alternative faible en alcool (spritz léger, mimosa plus doux, sangria allégée, bière légère, etc.)

Astuce simple : prépare ton mocktail comme un cocktail (verre, glaçons, tranche d’agrume, herbe aromatique). Le ressenti change tout.

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Le bon mix : 2 cocktails alcoolisés + 1 mocktail (exemples de combos)

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Objectif : couvrir les goûts sans multiplier les recettes.

Combo 1 — Classique & efficace (tout le monde aime)

• Alcool 1 : Soupe champenoise
• Alcool 2 : Sangria (blanche ou rouge)
• Sans alcool : Citron vert – menthe

Combo 2 — Champêtre / été

• Alcool 1 : Rosé pamplemousse
• Alcool 2 : Punch léger (rhum doux + fruits)
• Sans alcool : Fraise – basilic

Combo 3 — Chic / glamour

• Alcool 1 : Mimosa
• Alcool 2 : Bellini
• Sans alcool : Passion “façon cocktail” (bulles sans alcool ou ginger beer)

Combo 4 — Hiver / cosy

• Alcool 1 : Glühwein (vin chaud)
• Alcool 2 : Poire + pétillant (ou variante vin blanc)
• Sans alcool : Pomme – épices

✅ Règle d’or : si tu hésites, choisis 1 cocktail à bulles + 1 cocktail “grand volume” + 1 mocktail. C’est le trio le plus robuste en conditions réelles.

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Les grands classiques qui marchent à tous les coups (incontournables)

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Tu veux du zéro prise de tête ? Ces cocktails sont connus, appréciés, et faciles à “industrialiser” pour un vin d’honneur. L’idée : garder 3–5 ingrédients, éviter les shakers à la chaîne, et privilégier les versions batch (préparées en grande quantité).

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Mojito (version batch pour mariage)

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Pourquoi ça marche : frais, populaire, “mariage-friendly”.
Version batch (10 verres env.)

• Rhum blanc : 35 cl
• Jus de citron vert : 15 cl
• Sirop de sucre : 10 cl (ou sucre liquide)
• Menthe : 2 grosses poignées
• Eau gazeuse : 75 cl (à ajouter au dernier moment)
• Glaçons + rondelles de citron vert

Méthode : fais macérer menthe + citron + sirop 30 min au frais. Ajoute rhum. Au service, verse sur glace puis complète avec eau gazeuse.
Astuce service : menthe en branches déjà prêtes + citron prédécoupé = gros gain de temps.

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Margarita (version simple & rapide)

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Pourquoi ça marche : acidulé, net, pas trop sucré.
Recette “service rapide” (1 verre)

• Tequila : 5 cl
• Triple sec (type Cointreau) : 2 cl
• Jus de citron vert : 3 cl
• (Option) sirop d’agave : 0,5–1 cl si tu veux adoucir

Méthode : shake rapide avec glace, verse.
Version batch : prépare tequila + triple sec + citron à l’avance, conserve au frais ; shake à la commande (ou verse sur glace pilée façon “rocks” pour accélérer).
Astuce : propose bord salé en option (pas pour tout le monde).

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Punch (grand volume, parfait vin d’honneur)

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Pourquoi ça marche : imbattable en grand volume, facile, économique.
Punch mariage (environ 5 L)

• Rhum (blanc ou ambré) : 70–100 cl (selon puissance souhaitée)
• Jus d’orange : 2 L
• Jus d’ananas : 2 L
• Citron vert : 20 cl
• Sirop de sucre ou grenadine : 10–20 cl (ajuste)
• Fruits (oranges/citrons) + glaçons

Méthode : mélange la veille, laisse reposer au frais. Ajuste sucre/acide le jour J.
Conseil pro : vise “léger” (les gens se resservent). Tu peux booster avec un rhum plus aromatique sans augmenter trop le degré.

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Tequila Sunrise (visuel, service facile)

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Pourquoi ça marche : très beau en verre, super simple à servir.
Recette (1 verre)

• Tequila : 5 cl
• Jus d’orange : 12–15 cl
• Grenadine : 1–2 cl

Méthode : tequila + jus sur glace, puis grenadine en filet (elle descend et crée le dégradé).
Astuce : pré-dose grenadine en mini-bouteilles squeeze pour un rendu rapide et régulier.

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Ti’ Punch (si mariage “rhum”)

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Pourquoi ça marche : ultra simple, authentique, parfait pour un bar à rhum.
Recette (1 verre)

• Rhum agricole : 6 cl
• Sirop de canne : 1–2 cl
• 1 quartier de citron vert

Méthode : on presse le citron, on mélange. Pas besoin de glace (ou juste un petit glaçon).
Option “grand public” : propose une version plus douce (moins de rhum, plus de sirop, un trait d’eau).

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Caïpirinha (option tropicale)

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Pourquoi ça marche : exotique, acidulé, apprécié.
Recette (1 verre)

• Cachaça : 5 cl
• 1 citron vert en morceaux
• Sucre (ou sirop) : 2 c. à café / 2 cl
• Glace pilée

Méthode : écrase citron + sucre, ajoute glace pilée puis cachaça.
Astuce : si tu veux simplifier, fais une “caïpi bar” : citron déjà coupé, sucre liquide, glace pilée en libre-service + staff pour doser l’alcool.

✅ Besoin d’un coup de main sur les quantités et l’organisation ?

Dites-nous le nombre d’invités et la durée du vin d’honneur : on vous propose une carte + un plan de service adapté.

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Cocktails mariage au champagne (effet “waouh” et service fluide)

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Les cocktails aux bulles font “instant mariage” et se servent vite. Le secret : tout préparer sauf les bulles, qu’on ajoute au dernier moment.

Soupe champenoise

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Pourquoi ça marche : la star des mariages, fruitée, facile en grandes quantités.
Base (pour ~10 flûtes)

• Champagne (ou crémant) : 1 bouteille (75 cl)
• Cointreau (ou triple sec) : 10 cl
• Jus de citron : 5 cl
• Sirop de sucre : 5 cl (ajuste)
• (Option) fruits rouges ou zestes

Méthode : mélange la base au frais, ajoute les bulles juste avant service.
Astuce : crémant = souvent plus “budget-friendly” sans perdre l’effet.

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Bellini

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Pourquoi ça marche : simple, élégant, parfait en été.

• Purée de pêche : 2–3 cl
• Champagne/crémant : 10–12 cl

Méthode : purée dans la flûte, complète aux bulles.
Conseil : si purée épaisse, détends avec un peu de nectar pour un service fluide.

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Mimosa

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Pourquoi ça marche : tout le monde connaît, super rapide.

• Jus d’orange bien frais : 6 cl
• Champagne/crémant : 6 cl

Méthode : moitié-moitié (ou 1/3 jus, 2/3 bulles si tu veux plus chic).
Astuce : propose une variante “pamplemousse” pour changer.

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Mojito Royal

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Pourquoi ça marche : le mojito + bulles = version premium.

• Menthe + citron vert + sirop (comme mojito)
• Un trait de rhum (optionnel, léger)
• Champagne/crémant à compléter

Méthode : prépare la base menthe/citron/sirop à l’avance, ajoute bulles au service.
Conseil : évite de surdoser le rhum, sinon ça écrase les bulles.

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Champagne fruits rouges (ou framboise)

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Pourquoi ça marche : couleur “mariage”, très photogénique.

• Sirop de framboise (ou crème de fruits rouges) : 1–2 cl
• Champagne/crémant : 10–12 cl
• (Option) framboises fraîches

Méthode : sirop au fond + bulles.
Astuce : commence léger sur le sirop : trop sucré = fatigue vite.

Cocktails mariage au vin (conviviaux, souvent plus économiques)

Le vin est parfait pour faire des boissons grand volume à coût maîtrisé. Le bonus : ça se sert en pichets, fontaines ou grands bonbonnes.

Sangria (blanche / rouge / rosée)

Pourquoi ça marche : convivial, fruité, facile à préparer la veille.
Base (5 L)

• Vin : 3 L (rouge/blanc/rosé)
• Jus (orange/pomme) : 1–1,5 L
• Fruits coupés : oranges/citrons/pêches/fraises
• Sucre/sirop : 10–20 cl (selon fruits)
• (Option) un trait de brandy ou liqueur (léger)

Méthode : prépare la veille, laisse infuser au frais.
Astuce : ajoute les bulles (eau gazeuse) au dernier moment pour une sangria plus légère.

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Rosé pamplemousse (ultra simple)

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Pourquoi ça marche : 2 ingrédients, très frais, parfait été.

• Rosé : 12 cl
• Soda pamplemousse (ou jus + eau gazeuse) : 6 cl
• Glaçons + tranche de pamplemousse

Méthode : verse, mélange, c’est prêt.
Conseil : propose une version moins sucrée avec jus pamplemousse + eau gazeuse.

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Soupe angevine

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Pourquoi ça marche : alternative à la soupe champenoise, souvent plus accessible.

• Crémant de Loire : 75 cl
• Cointreau : 10 cl
• Jus de citron : 5 cl
• Sirop : 5 cl

Méthode : même principe que la soupe champenoise : base au frais, bulles au service.

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“Coucher de soleil” (variante au rosé + agrumes)

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Pourquoi ça marche : joli visuel, goût frais, service en pichet.

• Rosé : 12 cl
• Jus d’orange : 6 cl
• Un trait de grenadine : 0,5–1 cl
• Glaçons

Méthode : rosé + orange sur glace, grenadine en filet.
Astuce : parfait en bonbonne transparente (effet déco).

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Glühwein (version mariage d’hiver)

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Pourquoi ça marche : ambiance hiver/noël, réchauffe, super convivial.
Base

• Vin rouge : 75 cl
• Orange + citron (tranches)
• Cannelle + clous de girofle + anis (selon goût)
• Sucre/miel : à ajuster

Méthode : chauffe sans faire bouillir, laisse infuser 20–30 min.
Conseil : propose aussi une version sans alcool (jus de raisin + épices).

🥂 Prêt(e) à passer au niveau supérieur pour votre vin d’honneur ?

Bar à cocktails clé en main (avec mocktails), service fluide, et une expérience “waouh” pour vos invités.

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Cocktails mariage originaux (pour surprendre sans prendre de risques)

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L’idée : original mais accessible. On joue sur une herbe, une épice, une note florale… sans tomber dans le “trop spécial”.

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Gin fizz gingembre basilic

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• Gin : 5 cl
• Jus de citron : 3 cl
• Sirop de gingembre : 2 cl
• Basilic : 3–4 feuilles
• Eau gazeuse : compléter

Goût : frais, légèrement piquant, très “moderne”.
Service : base prête + eau gazeuse au dernier moment.

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Rosemary Greyhound (pamplemousse + romarin)

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• Vodka ou gin : 5 cl
• Jus de pamplemousse : 12 cl
• Sirop léger (option) : 0–1 cl
• Brin de romarin

Goût : acidulé, aromatique, chic.
Astuce : romarin au service = effet visuel + parfum.

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Cocktail violette (élégant, floral)

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• Gin ou vodka : 4–5 cl
• Liqueur/sirop de violette : 1–2 cl
• Jus de citron : 2 cl
• (Option) eau gazeuse ou tonic

Goût : floral, très “mariage”.
Conseil : dose léger la violette pour ne pas “parfumer trop fort”.

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Cocktail “tarte aux pommes” (gourmand)

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• Jus de pomme : 12 cl
• Cannelle : une pincée
• (Option alcool) rhum ambré ou bourbon : 3–4 cl
• Citron : 1 cl (pour équilibrer)

Goût : gourmand, rassurant, parfait en automne/hiver.
Service : très simple à pitcher.

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Mint Julep (option fraîche & premium)

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• Bourbon : 6 cl
• Menthe : 1 poignée
• Sucre/sirop : 1–2 cl
• Glace pilée

Goût : menthe + bourbon, très élégant.
Astuce mariage : parfait si tu as de la glace pilée et un staff (sinon c’est plus long).

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Fresh Pepper (twist épicé maîtrisé)

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• Gin ou vodka : 5 cl
• Jus de citron : 3 cl
• Sirop de sucre : 2 cl
• Quelques fines lamelles de poivre (ou poivre concassé très léger)
• (Option) concombre

Goût : frais avec un petit “kick”.
Règle : épice = subtil, sinon ça divise.

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Cocktail mariage rhum : les meilleures idées (et comment les réussir)

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Le rhum est parfait pour un mariage : il se marie bien aux fruits, se sert en grand volume, et plaît facilement… à condition de rester léger.

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Punch planteur (la base “mariage”)

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• Rhum ambré : 70–100 cl (pour ~5 L)
• Jus ananas + orange : 4 L
• Citron vert : 20 cl
• Sirop sucre / grenadine : 10–20 cl
• Fruits + glaçons

Astuce : ajoute un peu de muscade (très léger) pour le “planteur” signature.

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Mojito fraise (carton assuré)

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• Rhum : 4 cl
• Fraises (purée ou morceaux)
• Citron vert : 2–3 cl
• Sirop : 1–2 cl
• Menthe + eau gazeuse

Service : purée de fraise prête + base mojito = rapide.
Conseil : filtre la purée si tu veux un service plus fluide (moins de pulpe).

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Ti’ Punch (bar à rhum : simple et rapide)

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Parfait en bar thématique : rhums + sirop + citrons verts, et les invités personnalisent.
Option fun : 2–3 rhums (blanc/agricole/ambré) + 2 sirops (canne/vanille) + 2 garnitures (zeste, épices).

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Erreurs à éviter (trop sucré, trop fort, glaçons insuffisants)

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• Trop sucré : au bout d’1h, les invités saturent → baisse le sirop et remonte l’acidité (citron).
• Trop fort : pense “vin d’honneur”, pas “soirée bar”. Mieux vaut léger et refill.
• Pas assez de glace : la boisson se réchauffe, devient lourde. Prévois beaucoup plus de glace que prévu (et des bacs).

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Cocktail mariage sans alcool (mocktails) : 8 recettes vraiment festives

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Objectif : des boissons aussi belles et travaillées que les cocktails alcoolisés (sinon les invités ont l’impression d’être “mis à part”).

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Bora-Bora

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• Jus d’ananas : 10 cl
• Jus de passion : 5 cl
• Grenadine : 1 cl
• Citron vert : 1 cl
• Glaçons

Goût : exotique, fruité, très “vacances”.

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Rio

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• Jus d’orange : 10 cl
• Jus d’ananas : 6 cl
• Citron : 1 cl
• Un trait de sirop (option)
• Glaçons

Goût : simple, consensuel, parfait grand volume.

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Fraise basilic (ultra frais)

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• Fraise (purée) : 4 cl
• Citron : 2 cl
• Sirop : 1–2 cl
• Eau gazeuse : compléter
• Basilic

Goût : ultra frais, très “mariage d’été”.

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Apple Rose (effet visuel)

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• Jus de pomme : 12 cl
• Eau gazeuse : 6 cl
• Sirop de rose : 1 cl (léger)
• (Option) citron : 1 cl

Goût : doux, floral, très élégant.

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Limonade framboise

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• Limonade : 15 cl
• Coulis/sirop framboise : 1–2 cl
• Citron : 1 cl
• Framboises + glace

Goût : pétillant, facile, super rapide.

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Passion “Joséphine” (version mariage)

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• Jus de passion : 6 cl
• Citron vert : 2 cl
• Sirop de vanille (option) : 1 cl
• Ginger beer ou eau gazeuse : compléter

Goût : punchy, “adulte”, pas enfantin.

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Concombre sureau (option chic)

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• Sirop de sureau : 2 cl
• Jus de citron : 2 cl
• Concombre (tranches)
• Eau gazeuse : compléter

Goût : très chic, très frais, parfait thème élégant.

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Citron vert menthe (intemporel)

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• Citron vert : 3 cl
• Sirop sucre : 2 cl
• Menthe
• Eau gazeuse : compléter

Goût : le “mojito sans alcool” qui plaît à tout le monde.

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Cocktail mariage pas cher : astuces + recettes économiques

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Faire bon, beau et “mariage” sans exploser le budget, c’est surtout une question de choix d’ingrédients et de logistique.

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Les ingrédients les moins chers (vin, bulles abordables, fruits de saison)

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• Vin (blanc/rouge/rosé) pour sangrias et pichets
• Crémant plutôt que champagne (effet bulles, budget mieux contrôlé)
• Jus en grands formats (orange/ananas/pomme)
• Fruits de saison (moins chers, meilleurs)
• Herbes (menthe/basilic) = déco + goût à petit prix

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Les recettes “1 bouteille = beaucoup de verres” (sangria, punch, soupe)

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• Sangria : 1 bouteille de vin devient facilement 6–8 verres avec fruits + jus
• Punch : imbattable pour servir 50–100 personnes
• Soupe (champenoise/angevine) : effet “waouh” avec une base très simple

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Réduire le coût sans ruiner le goût (sirop maison, déco simple, verrerie)

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• Fais un sirop maison (sucre + eau + zestes) au lieu de liqueurs coûteuses
• Décore avec agrumes + herbes (effet premium immédiat)
• Utilise des verres identiques (même gobelets transparents de qualité) : plus simple, moins cher, plus rapide
• Limite la carte : 3 boissons bien exécutées coûtent moins cher que 8 ratées

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Exemple de liste de courses pour 50 / 100 personnes

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Voici une base “robuste” pour 2 cocktails alcoolisés + 1 mocktail (et service fluide) :

Pour ~50 personnes (vin d’honneur 2h)

• 3–4 bouteilles de bulles (crémant/champagne)
• 6–8 bouteilles de vin (si sangria/rosé pamplemousse)
• 3–4 bouteilles de rhum (si punch/mojito)
• Jus : 8–12 L (orange/ananas/pomme selon recettes)
• Citrons verts : 25–40
• Sirop sucre + sirop/fruit (grenadine, framboise, sureau)
• Menthe / basilic
• Glaçons : grosse réserve (toujours plus que prévu)

Pour ~100 personnes

• Double les volumes ci-dessus, et ajoute une marge sur glaçons + soft (c’est ce qui manque le plus souvent).

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Quantités : combien de litre de cocktail pour un mariage ?

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Le vrai risque d’un vin d’honneur, ce n’est pas “trop” prévoir : c’est manquer de boissons, surtout de glace et de soft. Pour être juste, on raisonne en durée + météo + profil d’invités, puis on répartit entre alcool / sans alcool / bulles.

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Calcul rapide selon durée, météo, et profil invités

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Étape 1 — Estimer le nombre de verres par personne (vin d’honneur / cocktail)

• 1h30 : ~ 2 verres/pers
• 2h : ~ 2 à 3 verres/pers
• 2h30 : ~ 3 verres/pers
• 3h : ~ 3 à 4 verres/pers

Étape 2 — Ajuster avec 3 facteurs

• Météo / chaleur : +0,5 verre/pers (les gens boivent plus, surtout du soft)
• Profil “festif” (beaucoup d’amis, ambiance très apéro) : +0,5 verre/pers
• Profil “familial / calme” : -0,5 verre/pers

Étape 3 — Convertir en litres

• 1 verre servi au cocktail = 15 cl (moyenne réaliste : verre + glace)
  👉 Litres = (invités × verres × 0,15)

Exemple simple : 80 invités, 2h30, ~3 verres/pers
80 × 3 × 0,15 = 36 L de boissons (total, alcool + soft).

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Repère pratique : litres totaux + répartition cocktail / vin / soft

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Pour que ce soit fluide et inclusif, vise cette répartition (qui marche dans 90% des mariages) :

Répartition recommandée (en volume total)

• 50% soft / sans alcool (mocktail, eau, soda, jus)
• 35% cocktails alcoolisés (punch/sangria/spritz, etc.)
• 15% bulles (champagne/crémant + cocktails aux bulles)

Pourquoi autant de sans alcool ?
Parce que ça sert à tout : chaleur, conducteurs, enfants, invités qui alternent… et ça évite de “forcer” l’alcool.

Repère express (par personne, vin d’honneur ~2h–2h30)

• Total boissons : 0,40 à 0,55 L/pers
• Dont alcool : 0,18 à 0,28 L/pers
• Dont sans alcool : 0,22 à 0,35 L/pers

✅ Si tu doutes : prévoyez plus de soft, ça ne se perd pas.

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Combien de bouteilles de champagne pour un cocktail mariage ?

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Tout dépend si tu sers le champagne :

1. Seul (flûtes),
2. En cocktail (mimosa, soupe champenoise),
3. En complément (un peu + cocktail principal).

Repères simples

• Une bouteille de 75 cl = environ 6 flûtes (12–13 cl).
• Si champagne “pur” au vin d’honneur :
  • 1 flûte/pers → 1 bouteille pour 6 personnes
  • 2 flûtes/pers → 1 bouteille pour 3 personnes

Recommandation réaliste (si tu as aussi des cocktails/soft)

• 0,5 à 1 flûte par personne suffit généralement.
  👉 Donc 1 bouteille pour 6 à 12 personnes selon ton niveau “bulles”.

Exemple : 100 invités, tu vises ~0,75 flûte/pers
100 × 0,75 = 75 flûtes → 75 / 6 ≈ 13 bouteilles (arrondis à 14).

Astuce budget : crémant = effet “mariage” similaire, coût plus doux.

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Tableau “quantités par 30 / 50 / 80 / 100 invités”

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Hypothèse : vin d’honneur 2h30, environ 3 verres/pers, 1 verre = 15 cl.

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À ajuster facilement :

• Vin d’honneur 2h → enlève ~15–20%
• Mariage très festif ou très chaud → ajoute ~10–20% (surtout soft + glace)

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Organisation & service : réussir le cocktail (et éviter le chaos)

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Un cocktail de mariage, c’est un mini-événement logistique. Même les meilleures recettes tombent à plat si : pas de glace, pas de verres, ou une file d’attente interminable. Ici, l’objectif est simple : débit + simplicité + constance.

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Bar à cocktails : bonne idée ou pas ?

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✅ Oui, si :

• tu proposes 2–3 recettes max
• tu as 1–2 personnes dédiées au service
• tu peux préparer une partie à l’avance (bases batch)
• tu as assez de glace et de verrerie

❌ Non, si :

• tu veux 6–8 cocktails “à la minute” (ça va bloquer)
• tu manques de staff
• tu es en extérieur sans frigo/glace suffisante

Alternative ultra efficace :
1 cocktail signature en “self-service” (bonbonne/fontaine) + 1 option bulles + 1 mocktail → zéro queue, maximum plaisir.

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Cocktails préparés à l’avance (batch) : méthode + conservation

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La règle : prépare tout ce qui est stable, ajoute le “fragile” au dernier moment.

Ce que tu peux batcher la veille (au frais)

• punch, sangria, base soupe champenoise, base mojito (sans eau gazeuse), sirops maison
• jus + alcools + sucre + agrumes (si filtrés)

Ce que tu ajoutes au dernier moment

• bulles (champagne/crémant)
• eau gazeuse/tonic
• glace
• herbes fraîches “jolies” (menthe/basilic)
• fruits délicats (framboises, fraises) pour éviter qu’ils “tournent”

Conservation

• Au frigo : idéalement 4–6°C
• Contenants : bonbonnes/bidons alimentaires, bouteilles, pichets avec couvercle
• Goût : prépare, puis goûte et ajuste (acide/sucre) le jour J.

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Le point d’attention : le service (verres, glace, débit, staff)

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Les 4 choses qui font un vin d’honneur fluide :

1. Débit : vise un service “verse et donne” (pas shaker 2 min).
2. Verres : assez de verres = pas d’attente.
   • Repère : 1,5 verre par invité si tu peux rincer/ramasser, sinon plus.
3. Glace : le plus grand oubli.
   • Prévois beaucoup, surtout en été (et des bacs).
4. Staff :
   • < 50 invités : 1 personne dédiée peut suffire si carte courte
   • 80–100 invités : 2 personnes dédiées, ou self-service + 1 personne “réassort”

Astuce anti-file : deux points de service (bar + table soft/eaux) pour répartir.

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Matériel checklist (seaux, doseurs, bacs à glace, fontaines, étiquettes)

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Indispensables

• Seaux à glace + pinces
• Bacs/casiers à glace (et sacs de réserve)
• Pichets / bonbonnes / fontaines (très pratique pour punch/sangria/mocktail)
• Doseurs (jiggers) ou gobelets doseurs
• Grandes cuillères / louches
• Couteaux + planches + presse-agrumes
• Sacs poubelle + essuie-tout (oui, vraiment)

Confort + rendu premium

• Étiquettes (nom cocktail + alcool / sans alcool)
• Marqueurs de verres (évite que les invités reposent partout)
• Bacs “verres propres / verres à rincer”
• Petites déco faciles : rondelles d’agrumes, herbes, pailles papier

Version “traiteur” : que demander / comparer (cocktail mariage traiteur)

Si tu passes par un traiteur, compare sur des critères concrets (pas juste “le feeling”):

À demander (checklist)

• Combien de pièces par personne (si cocktail dînatoire)
• Quelles boissons incluses (soft, eau, bulles, cocktails, café)
• Le staff inclus (combien de serveurs / barmans)
• La durée de prestation (et les heures sup)
• La logistique : verrerie, glace, frigos, installation, démontage
• Possibilité de cocktail signature (avec/sans alcool)
• Dégustation / ajustements (sucre, alcool, etc.)

Comparaison simple

• “Prix/pers” + “débit de service” + “ce qui est inclus” = le vrai coût.
  Un devis moins cher peut exploser si verrerie, glace, staff sont en option.

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Dress code : comment s’habiller pour un cocktail de mariage ?

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Le dress code “cocktail” veut dire : élégant mais pas cérémonie ultra stricte. L’objectif, c’est d’être bien habillé, confortable, et cohérent avec le lieu (jardin, domaine, rooftop, salle, plage) et la saison.

Tenue cocktail homme : règles simples + erreurs à éviter

Règles simples (qui marchent presque toujours)

• Costume (même dépareillé) + chemise : combo sûr.
• Sans cravate : OK si le mariage est décontracté, mais garde un rendu net (col propre, coupe ajustée).
• Chaussures de ville (derbies, richelieus, mocassins) plutôt que baskets (sauf thème assumé).
• Couleurs faciles : bleu marine, gris, beige (été), vert sapin (hiver).

Options selon niveau de “cocktail”

• Cocktail chic : costume + chemise + pochette (cravate option).
• Cocktail décontracté : blazer + pantalon habillé + chemise (ou polo premium).
• Champêtre : costume clair, lin/coton, accessoires naturels (bretelles/pochette sobre).

Erreurs à éviter

• Look trop “bureau” (costume noir + chemise blanche + chaussures trop strictes) si l’ambiance est champêtre.
• Chemise froissée / trop grande : ça ruine instantanément le rendu.
• Trop casual : jean usé, t-shirt, baskets sales.
• Trop d’accessoires (noeud pap’ flashy + motifs partout) : 1 “pièce forte” max.

Tenue cocktail femme : options selon lieu/saison

Valeurs sûres

• Robe midi (ultra cocktail), combinaison élégante, ou tailleur pantalon bien coupé.
• Chaussures : sandales chic / escarpins / babies / mules (selon terrain).
• Veste : blazer, étole, petit manteau (hiver/soir).

Selon la saison

• Été : matières légères (lin, viscose, soie), couleurs claires, imprimés discrets. Prévois un châle le soir.
• Automne : robe midi + veste, tons chauds (bordeaux, vert, camel).
• Hiver : matières plus épaisses (velours, crêpe), collants, manteau long, chaussures fermées.
• Printemps : pastel, floral léger, accessoires lumineux.

Erreurs à éviter

• Blanc / ivoire (sauf si explicitement autorisé par les mariés).
• Trop court ou trop “club” si le cadre est familial.
• Talons trop fins en extérieur (pelouse/graviers) : préfère un talon plus large ou des sandales adaptées.
• Sac trop grand : un petit sac/pochette suffit.

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Tenue cocktail champêtre vs chic : exemples rapides

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Cocktail champêtre (domaine, jardin, grange chic)

• Homme : costume beige/bleu clair + chemise + mocassins/derbies, pas forcément de cravate.
• Femme : robe midi fleurie ou unie + sandales à talon large + panier/pochette naturelle.

Cocktail chic (hôtel, château, rooftop, salle premium)

• Homme : costume marine/gris + chemise + cravate option + chaussures de ville impeccables.
• Femme : robe midi unie / combinaison satinée + accessoires soignés + coiffure plus structurée.

Cocktail décontracté (plage, mariage “cool”, petit comité)

• Homme : blazer + pantalon habillé + chemise ouverte (ou polo premium) + mocassins.
• Femme : combinaison fluide / robe légère + sandales chic + bijoux minimalistes.

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FAQ – Cocktail mariage

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Quel cocktail pour un mariage ?

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Le trio le plus sûr : 1 cocktail aux bulles (mimosa/soupe), 1 grand volume (punch/sangria), 1 mocktail (citron-menthe ou passion). Ça plaît à tous et ça se sert facilement.

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Quels sont les 10 cocktails les plus connus ?

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Mojito, Margarita, Spritz, Piña Colada, Daiquiri, Caïpirinha, Cosmopolitan, Gin Tonic, Bloody Mary, Tequila Sunrise.

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Quel est un cocktail décontracté pour un mariage ?

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Un spritz, une sangria, un mojito léger, ou un rosé-pamplemousse : faciles, conviviaux, parfaits pour une ambiance détendue.

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Quelle est la différence entre un cocktail et un vin d’honneur ?

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Le vin d’honneur désigne le moment (accueil après cérémonie). Le cocktail désigne plutôt le type de boissons (mélangées) servies pendant ce moment.

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Comment organiser un cocktail dînatoire pour mariage ?

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Prévois plus de nourriture qu’un vin d’honneur, un service en continu, et un débit fluide : 2–3 boissons max, beaucoup de soft, et assez de staff/verrerie/glace.

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Combien de litre de cocktail pour un mariage ?

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Pour un vin d’honneur de 2h–2h30, compte en général 0,40 à 0,55 L de boissons par personne (alcool + soft). Ajuste à la hausse s’il fait chaud ou si l’ambiance est très festive.

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Combien de bouteilles de champagne pour un cocktail mariage ?

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Une bouteille (75 cl) fait environ 6 flûtes. Si tu prévois 0,5 à 1 flûte par personne (en plus des autres boissons), vise environ 1 bouteille pour 6 à 12 personnes.